易胜娱乐场地址·为什么中国饮食上的习惯南甜北咸,在粽子口味上却相反?

时间:2020-01-09 09:45:15;作者:匿名;阅读量:4796

易胜娱乐场地址·为什么中国饮食上的习惯南甜北咸,在粽子口味上却相反?

易胜娱乐场地址,中国饮食上的习惯秉承南甜北咸,这是大家公认了,因为南方吃的比较清淡,而北方人就不同了,喜欢吃重口味,麻辣和油腻,而且菜的口味也比较重,就是盐味也比南方菜重。这是因为南天气炎热,而北方天气比较冷,所以口味就不太一样了,而粽子就反着来了,南咸北甜,那就分析自己的见解吧。

首先说南方,大家都知道南方一般吃大米比较多,而且爱喝汤和吃清淡口味,吃海鲜比较多,而且海鲜就是吃原汁原味才好吃,再由于一般的南方气候都是热带雨林季节,是比较潮湿的,还特别的闷热,不能吃的太咸和麻辣油腻,所以他们的菜都比较甜和清淡。

而粽子就不同了,他们平时吃腻了甜味的菜,粽子可以作为主食,也可以作为节日上的饭菜合一美食,南方人就把粽子做成了咸味,加了他们南方人喜欢吃的大肉、腊肉、蛋黄等等。要知道腊肉,蛋黄可是南方人喜欢的口味和特产,粽子毕竟是传统的节日美食,如果做成地方特色就更有特点了,据我所知,南方人吃汤圆都是以咸味为主,这是他们的饮食习惯所致,所以,南方人的粽子就是咸味的。

其次,说说北方吧,都知道北方人一般都以面食为主,平时的口味就是咸味,而且喜欢吃麻辣和油腻,口味都特别的重。气候也是以干燥和寒冷多些,而且北方的各种干果多,就像我们新疆,平时零食都以各种干果为主,平时吃的汤圆也是甜味的,北方人认为汤圆和粽子都是节日美食,就要有特色,就把平时吃的干果包进粽子里,比喻红枣、葡萄干、核桃等等,这才是最具特色的粽子。平时饮食习惯决定了口味,所以北方人的粽子就是甜味的。

我家都喜欢吃甜味粽子,认为粽子是和糯糯的,吃甜味最适合,咸味只能做为菜吃,而粽子是既可以作为主食,也可以作为零食,甜味吃起来才有软糯香甜。

饮食是一种习惯,吃惯了就好吃,没吃惯就觉得不好吃,南方人吃不惯北方人的咸,北方人吃不惯南方人的甜,没有哪里的东西更好吃,也没有那里的东西更难吃!总结就是现在的粽子即便是再好吃,也会吃腻,反过来一些新鲜新奇的品类出现后,很能受到消费者的喜爱。以上观点,仅供参考,如有不同意见,欢迎大家多讨论!

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